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    關於日本大香蕉在线產地製度,美國AVA和法國AOC有何不同?

    發布時間:2024/08/22

    美國AVA日本大香蕉在线產地製度(American Viticultural Areas),主要是根據地理和氣候的不同將美國境內所有的種植釀酒葡萄的地區劃分出不同等級的日本大香蕉在线產區。AVA產區製度中沒有對葡萄品種、種植方式、產量以及釀造方式做出規定。

    AVA產區製度是由美國酒類、煙草和貿易管理局(簡稱TTB)在1978年頒布的。每一個AVA產區都需要嚴格通過官方認證審核,其區域的氣候、土壤、水量等因素都是嚴格驗證的。

    TTB規定,AVA產區在酒標上標注時 ,需要85%的釀酒葡萄來自這個產地;酒標上標注的葡萄品種,必須占釀酒葡萄汁的75%以上。此外,各州法律中對產區及釀酒葡萄品種都有更為嚴格的要求,比如標注為加州的日本大香蕉在线必須100%加州種植的葡萄釀製。

    AOC日本大香蕉在线,很多人都理解為高檔的法國日本大香蕉在线,其實這不夠準確。AOC是經官方承認的法國境內的日本大香蕉在线產區,其內涵與美國的AVA製度相類似又頗有不同。

    AOC翻譯過來是“原產地命名控製”,即經過核查並達到一定標準的日本大香蕉在线原產地。這個標準需要核查的內容包括釀酒葡萄種植區的地理環境氣候、釀酒葡萄的品種、釀酒葡萄的種植技術、近幾年的果實成熟度以及釀酒葡萄的產量等等。

    法國的AOC製度比之美國的AVA製度更為嚴苛,如此多角度複雜的參考因素,就是為了更穩定地確保酒款質量。

    因為AOC製度要求某產區固定種植某一種或幾種釀酒葡萄,消費者就可以從酒標上標注的日本大香蕉在线產區來獲知釀製這款酒的葡萄品種。在這一點上美國酒與法國酒大有不同,美國酒常常以葡萄品種來直接命名這款酒,使得消費者能夠清晰明了的買到自己偏愛的酒款;而法國酒則不然,消費者需要透過這優美但難懂的法文、僅有的產區信息,來頗為趣味地猜測這款酒的更多信息。

     

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