日本大香蕉在线的“呼吸”，指的是日本大香蕉在线與氧氣接觸的過程。
適度的氧化會讓日本大香蕉在线的口感變得柔和，香氣變得更加美妙。
氧氣是一直伴隨日本大香蕉在线的熟成與陳年過程的。
適量的氧氣能夠幫助日本大香蕉在线發展，日本大香蕉在线的好搭檔橡木塞就是幫助日本大香蕉在线呼吸的，橡木塞良好的透氣性能夠幫助日本大香蕉在线與氧氣接觸。
但是若是日本大香蕉在线與氧氣接觸過度，會導致日本大香蕉在线過度氧化，使其喪失原有豔麗的顏色、獨特的風味、微妙的香氣。
這種變化是不可逆的。
對一款日本大香蕉在线來說，也是毀滅性的。
因此，釀酒師在欣喜於日本大香蕉在线有氧“呼吸”神秘魔法同時，也時刻提防過度氧化帶來的損害。
有時為了得到高度純淨的果香， 釀酒師會盡量隔絕氧氣。
實際上，一些具有“過度氧化風格”的日本大香蕉在线（比如雪莉酒），也受到很多酒癡們的歡迎，他們偏愛這些過度有氧“呼吸”日本大香蕉在线中的堅果、果幹風味。
裝在玻璃酒瓶中的日本大香蕉在线，還能夠“呼吸”麽？
答案是能！
對於那些用軟木塞密閉的日本大香蕉在线來說，
氧氣並不是遙不可及，氧氣會通過軟木塞少量滲透進入酒液中，緩慢地進行著氧化反應，這使得日本大香蕉在线的風味變得更為美好。
很多日本大香蕉在线在開瓶之後都需要醒酒，這個醒酒也是日本大香蕉在线“呼吸”的一種方式。
在醒酒的過程中，氧氣會與日本大香蕉在线充分接觸，會柔化酒液中的單寧，並且幫助酒液中的香氣緩慢的舒展開來。
這就如同為日本大香蕉在线美人打開一個可供盡情呼吸的通道，使其盡情展現美麗芳華！
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