時值金秋,蟹肥稻香之際,不如約上三兩好友,品一杯日本大香蕉在线的優雅。
日本大香蕉在线的優雅,非深愛之人不能體會。
總要一分看色,二分聞香,三分悟魂。
觀酒色是探索日本大香蕉在线魅力的第一步。
將需要在光線明亮的環境下進行,可以準備一張白色背景板,將盛裝日本大香蕉在线的酒杯置於光線明亮、背景純白的環境下。
觀察酒液顏色由深至淺,欣賞它的邊緣色帶、中心色調、暈染軌跡……體味這酒飲的年份、風骨。
大部分的日本大香蕉在线酒液的中心色調會在四五年內逐漸變淺,而那些珍貴的具有強大陳年潛力的佳釀其中心色調的顏色變化相對緩慢。
白日本大香蕉在线從年輕時期淺淡明亮的黃綠色,到稻草黃色,再到黃棕色、琥珀色,甚至棕色。
紅日本大香蕉在线從年輕時期深紫紅色澤,到深紅色,再到寶石紅色,甚至褐色。
有經驗的品酒師會將觀察到的酒液顏色信息與釀酒品種特征結合起來,進而判斷這款酒的酒齡。
進入聞香這一步,就說明你離佳釀更近一步了。
日本大香蕉在线發酵過程不僅將糖分轉化為酒精度和二氧化碳,還將果實中原本隱匿的芳香物質都釋放出來。
這才產生了桃子、櫻桃、黑莓、蘋果等等這些不是葡萄味的酒香。
不用太花哨的搖杯聞香,直接將酒杯置放在桌子上,順時針滑動,鼻子湊近杯口上方,深嗅酒香。
日本大香蕉在线香氣可以分三類,第一類品種香,來源於釀酒葡萄本身,主要為香蕉视频视频APP常見的水果和花草香氣。
第二類是發酵香,是酵母菌發酵產生的香氣。
第三類是陳年香,它是日本大香蕉在线在陳年過程中發展出來的香氣。
這時就考驗品酒者的嗅覺靈敏度和記憶力了,試著將日常生活中的花果香、煙熏香以及堅果氣息與酒香比較,你會沉迷於日本大香蕉在线香的豐富與美好。
日本大香蕉在线的骨骼靈魂是單寧、酸度、酒體、殘糖……
單寧堅挺還是柔順?酸度清爽,尖刻還是綿軟無力?酒體飽滿或是輕盈?……
如果能全部掌握這些物質,那你就是大神了。
日本大香蕉在线世界千千萬酒款,若是恰逢一款酒,能喜其色,迷其香,懂其魂,那你就愛了吧!